Le specialità

sushi di tonno
tortini farciti

Le proposte gastronomiche del ristorante pizzeria Black & White sono in continuo aggiornamento ed evoluzione, grazie alla passione dello chef che elabora con creatività nuove preparazioni.

Il menù comprende una ricca scelta di piatti a base di pesce fresco e ingredienti stagionali di provenienza locale, tra le ricette più note spiccano:

  • Baccalà mantecato in cipolla rossa di Acquaviva cotta sotto sale
  • Calamari black and white
  • Tentacoli di polpo croccanti al semolino su cremoso di zucca
  • Tortino di alici, riso basmati e piselli con quenelle tenera di patata viola
  • Balik marinato a secco e affumicato

 

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